夏休みの自由研究サポートを終えたばかりですが、先週末はシニア限定の焙煎講座をおこないました。ジュニアからシニアまで、一緒にコーヒーに遊んでもらえる仲間がいることはとてもありがたいことです。みなさん、コーヒーに向き合う動機は違います。関心の方向性も違います。でも、コーヒーを愉しむ気持ちは同じ。それがとてもおもしろいです。
今回は届きたてのグアテマラ アンティグアを焙煎してもらいました。難易度かなり高めでしたが、長い方でもう6年もやってらっしゃいます。手慣れたものですね。きれいに煎り上げてくださいました。
