数年ぶりにFOODEXを見に行ってきました。
世界各国のおいしい食べ物、飲み物が集まる場であることに変わりはなかったのですが、狭義のおいしさに加えて、社会課題への取り組みを加えるなど今までとちょっと違うおいしさを訴求した商品がずいぶんと増えたように感じました。
一番感動したのはプラントベース食材だけでつくられた↓こちらの作品。
言われなければプラントベースであることすら気付かないレベルの完成度！とてもおいしくいただきました。
当社も来期各事業部で最低1つ、取り組む社会課題を決め、その解決に繋がる商品やサービスの展開を進めていきます。どんなおいしさが世に送り出されるのかとても楽しみです。