コロナ禍で清酒の消費量が減り、酒米山田錦が余ってしまうニュースが5月頃流れました。
山田錦の一大産地である兵庫県にも、清酒業界にも長くお世話になっている当社としてはこの世の中の「困った」をなんとかしたい。ということで、輸出担当の社員が食べる山田錦を商品化してくれました。はじめてのことで、なかなか思うような成果にはなりませんが、こういうトライアルが出てくるようになったことをとてもうれしく思います。
私も早速炊いてみました。新米の香り、そしてもっちりとした食感があってとてもおいしいです。一生懸命つくってくださった農家の方々に感謝。安心してお米をつくっていただけるよう私たちももっと商品力を磨きたいと思います。
