はじめてのオリジナルブレンドづくり

テーマ：
コラム

立命館大学食マネジメント学部でのコーヒー体験。最後はオリジナルブレンドをつくってもらいました。

　まずはブレンドのパーツの風味をチェック

　イメージが固まったら計量して、できあがり

実習はこれでおしまい。こういう作業を通じてコーヒーの愉しさを知ってもらえたり、プライスレスな付加価値を感じてもらえたりしたのであれば、こんなにうれしいことはありません。