食の未来を考えた3日間

SKS2024 に参加してきました。私がその存在を知り、参加するようになった頃は(もともとのタイトルであった)スマートキッチンサミットと呼ぶにふさわしい内容だったように思いますが、ものすごい勢いで概念が拡張し、日本の食の未来を考える一大イベントに成長しました。

食の未来のことだけを3日間も考えたのははじめてだったかもしれません。これからの食のエコシステムの中で、当社グループが果たせる役割は何か?考えるきっかけといくつかのヒントをいただいたように思います。感謝感謝。